Entwickeln Sie die Kochfähigkeiten Ihres Teams durch strukturierte Programme, die von Backtheorie bis zu fortgeschrittenen Techniken reichen.
Jedes Programm richtet sich an unterschiedliche Kenntnisstufen und berufliche Anforderungen.
Küchentechnik
Professionelle Schneidetechniken und Messerkunde für Mitarbeiter in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Inklusive Leihausrüstung und Übungsmaterialien. Inhouse-Schulungen auf Anfrage mit individueller Preisgestaltung.
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Backwaren
Wissenschaftliche Grundlagen des Backens und praktische Teigverarbeitung für Gastronomiebetriebe und Catering-Teams
Alle Zutaten und Materialien inklusive. Bei Buchung mehrerer Module Preisnachlass von 15 Prozent möglich.
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Geschmacksbildung
Systematischer Einsatz von Gewürzen und Kräutern für konsistente Geschmackserlebnisse in der professionellen Küche
Umfangreiche Gewürzproben zum Mitnehmen inklusive. Aufbaumodule zu spezifischen Küchenstilen verfügbar.
Details ansehenGemeinsames Kochen fördert Kommunikation und Zusammenarbeit außerhalb des üblichen Arbeitsumfelds. Mitarbeiter lernen, in einer entspannten Atmosphäre zusammenzuarbeiten, was sich positiv auf die alltägliche Teamarbeit auswirkt.
Erlernen Sie Techniken, die direkt anwendbar sind – von Zeitmanagement beim Kochen bis zur präzisen Ausführung komplexer Rezepte.
Verstehen Sie Ernährungsgrundlagen und wie ausgewogene Mahlzeiten die Leistungsfähigkeit im Arbeitsalltag unterstützen können.
Strukturierter Ansatz vom ersten Kontakt bis zur erfolgreichen Durchführung.
Wir besprechen Ihre Ziele, die Vorkenntnisse Ihres Teams und welche kulinarischen Bereiche Sie vertiefen möchten. Dadurch entsteht ein maßgeschneidertes Programm.
Gemeinsam legen wir Termine fest, die sich in Ihren Arbeitsablauf integrieren lassen. Flexibilität bei der Planung ermöglicht eine reibungslose Teilnahme aller Beteiligten.
Teilnehmer arbeiten in kleinen Gruppen an konkreten Aufgaben – von Grundlagen wie Backtheorie bis zu speziellen Techniken. Feedback erfolgt direkt während der Übungen.
Nach Abschluss erhalten Teilnehmer Unterlagen und Rezepte, um das Gelernte eigenständig weiterzuführen. Regelmäßiges Üben festigt neue Fähigkeiten langfristig.
